Neste blog, relatarei o estudo feito na Universidade da Cidade de São Paulo sobre a Hospitalidade, tema do Terceiro Semestre do Curso Superior de Tecnologia em Eventos.
Falaremos sobre ela visando os 4 tempos mais importantes do tema: O Entreter, Receber, Alimentar e Hospedar de eventos e espaços diversos.
Nas postagens abaixo, relacionaremos as visitas aos temas, fazendo links com assuntos estudados em sala de aula. Todas as visitas citadas são reais e com dados verídicos. Apreciem!

Durante cerca de 5 anos, venho frequentando os eventos organizados pela Yamato.

A Yamato trabalha com assessoria e consultoria em marketing, serviços editoriais, licenciamento de diversos produtos e marcas, suporte completo em design gráfico, soluções web, produção de eventos, locação de materiais, entre outros serviços.

Os 3 eventos mais famosos da Yamato são em São Paulo e tem o mesmo padrão: O Anime Dreams, que acontece em Janeiro, durante 3 dias, O Anime Friends que acontece em Julho, durante 6 dias e o Ressaca Friends que acontece em Dezembro durante 2 ou 3 dias.

Todos os eventos se hospedavam na Unicsul, Campus Analia Franco. Apenas o Anime Friends mudou de endereço, pois recebe uma demanda maior de visitantes mediante as feria de julho. Ele esta agora no Mart Center - Vila Guilherme.

Exemplo de Cosplay

Os eventos como ''Anime Dreams'' e ''Ressaca Friends'' costumam receber cerca de 50 mil pessoas somados durante os 3 dias de evento. O publico desses eventos é diferenciado e alternativo. São conhecidos como Otakus (pessoas que gostam de cultura japonesa e consomem produtos e serviços ligados a isso). Apesar das preferencias, vemos uma media quantidade de japoneses, a maioria são pessoa de todas as etinias. As idades variam de 13 a 25 anos, mas é muito comum nos depararmos com algumas crianças e idosos, mas normalmente como acompanhantes. Muitos deles, alem de frequentar o evento, tornam-se uma atração, pois usam cosplay (fantasias de personagens de animes, games ou doramas japoneses) e circulam pelo evento levando interação entre todas as pessoas do espaço que diversas vezes param para fotografar-los e conversar.

http://www.yamatocorp.com.br/

Algumas visitas

Respecivamente = Ressaca 2008, Ressaca 2009, Dreams 2010.

O evento Anime Dreams aconteceu nos dias 21, 22 e 23 de Janeiro de 2011 das 10h00 as 20h00 na Universidade Cruzeiro do Sul.

A hospedagem do evento na Universidade é essencial para a participação do publico que o evento recebe pois alem dos visitantes de São Paulo, existem diversas caravanas de outros estados em todos os dias do evento.

A Yamato sempre fornece transfer para quem vai de metro. Pontos de encontro e sinalizações são adaptadas para o funcionamento dessa logística. Para quem vai em caravana também recebem auxilio de staffs que auxiliam desde o embarque ate a volta para a sua cidade de origem.

Para a entrada no evento, existem diversas filas. A fila de quem já tem ingresso, as filas das caravanas, divididas por cidades e a fila para quem não tem ingresso.

Mesmo a bilheteria sendo grande e com rápido atendimento, mediante ao grande numero de pessoas e das mesmas que chegam horas antes do evento, as filas são imensas, percorrendo diversas vezes vários quarteirões, para isso também é importante que a localização seja segura e que os staffs sejam sempre atentos a acidentes, vandalismo, venda ilegal de ingressos e atitudes suspeitas.

Feira Anime Dreams - Fonte: Blog de Amine

O espaço da universidade é usado quase que completamente. Ha espaços abertos para a circulação, refeitório, tenda de mangas (revistas em quadrinho japones), palco (para apresentação de bandas nacionais e internacionais e concurso de Cosplay) e arena de jogos. Nos espaços internos existe a feira com venda de roupas, chaveiros, acessórios e curiosidades do japão. Nas salas existem atrações diversas, alem de salas de apoio para Cospayers.

O evento é feito de escolhas: cada um curte o seu próprio roteiro, e dificilmente duas pessoas aleatórias aproveitarão as mesmas atrações. Das 29 salas de exibição se destacam os clássicos Arco-e-flecha Bandeirantes, salas de jogos (tabuleiro da Grow, Magic, DS Party e afins), k-pop, salas temáticas como Harry Potter, Chaves e Crepusculo e os torneios de videogame.

Este ano, infelizmente, mediante as chuvas da epoca, o evento teve diversos problemas como superlotação nos espaços e alagamento nas ruas de acesso. Os problemas criaram apelidos para o evento que marcou para quem ficou ate o final como “Afoga Dreams”, “Sonhos Molhados” ou “Anime Chuva”. Ate mesmo quem morava perto, como eu, tive problemas pois, os ônibus elétricos pararam, causando transito e falta de opção para se locomover. Muitas pessoas passaram a maior parte no shopping Analia Franco.

Cosplay de Mupy

Assim como nas atrações e serviços, a alimentação não poderia ser diferente. Os Otakus contam com um cardápio diferenciado com diversos tipos de comidas, doces e bebidas famosas no japão.

As refeições são servidas com adaptações para melhor desenvolvimento do serviço como pratos e copos de plastico, mas mesmo assim, tentando usar utensilio próprios como o hashi.

Quem frequenta eventos de anime sabe que uma coisa nunca pode faltar: O Mupy (bebida a base de leite de soja). 

A bebida é tão famosa que em todo evento existe pelo menos um Cosplay de Mupy. Bebida que infelizmente, todos os anos acaba antes do evento terminar.

Amigos em refeição particular

Mesmo com praça de alimentação, muitos preferem levar seus proprios lanches de casa (fazendo um pic nic e transformando um lugar publico em privado) ou como a maioria das pessoas saindo do evento para almoçar no Shopping Analia Franco que também se prepara para receber uma demanda muito maior que a de costume. Alguma pessoas também vão para o shopping no fim ou meio do evento para jantar ou por curiosidade antes de voltar para a sua cidade de origem.

No período de um mês, trabalhei na empresa MM Assessoria de Eventos e Congressos Ltda na função de Assistente de Eventos.

A empresa MM Assessoria de Eventos trabalha com planejamento e logística de todas as fases de um evento e operacionaliza pacotes de viagens para eventos organizados pela mesma.

Um de seus maiores clientes é o laboratório MSD, o qual foi o contato direto que me relacionei.

Minhas atividades eram contatar hotéis, transfer e emitir passagens aéreas para patrocinar médicos e palestrantes em sua participação em diversos eventos.

Os serviços e verba destinada para o patrocínio chegavam através de ``guia`` via e-mail por parte da área de eventos do laboratório MSD. Neste guia também continham informações do médico/palestrante, local, horário e data do evento.

A atividade a ser desenvolvida era de contatar os médicos e palestrantes dos diferentes eventos para que fosse adequado o patrocínio fornecido as preferências do mesmo. Quando o serviço aéreo era contemplado, as opções de voo eram enviadas para o médico selecionar sua preferência. Quando contemplado hotel e transfer, os serviços eram escolhidos diretamente pela MM Assessoria, de acordo com as exigências e valores pré-determinados pelo laboratório MSD, tais que, em sua maioria eram de auto padrão e de fácil acesso para os eventos a fim de levar a maior comodidade possível aos médicos patrocinados.

 A dadiva era exercida em diversas dessas tarefas. Na maioria das vezes as situações aconteciam por parte de algum palestrante querer levar acompanhante que não tinha patrocínio. Facilidades como reserva de apartamento double ou emissão de passagens aéreas adicionais eram tarefas que davam facilidade e ate melhor valor de diferença para o consumo do patrocinado.

Tais tarefas exigiam certos padrões de etiqueta e ''netiqueta'' para relacionamento direto e indireto com os clientes e patrocinados.

No desempenho de compreensão ''Alimentar''. Visitamos 2 lugares para analise: A Churrascaria Baby Beef, O Restaurante Joey e fizemos um Fundi domestico.

Churrascaria Baby Beef

Com as reflexões feitas durante as visitas concluímos que a hospitalidade estava presente em todas as visitas feitas pelo grupo, pois, em cada diferente espaço, observamos diferentes serviços para acolher, acomodar e servir proposto pelos mesmos.

Refletimos que, para acolher bem, não é necessário apenas receber as pessoas, mas também fazê-las sentir confortável com uma boa ambientação, servi-las prontamente com tempo favorável a elas se sentirem a vontade e ao mesmo tempo não sentirem que o serviço demora ou estão esquecidas.

Fatores como boa sinalização, fácil acesso, materiais de apoio especiais para deficientes, pessoas com dificuldade de locomoção, idosos ou crianças de colo são diferenciais que todas as casas deveriam seguir rigorosamente para tornar os espaços mais acessíveis para as pessoas, os tornando assim clientes fiéis aos espaços.

Restaurante Joey

Com essa visão, entendemos o consumidor de hoje em dia, que, na maioria das vezes, alem da busca por se alimentar, quer preencher este tempo com iteração, transformando o momento de se alimentar em uma reunião, momento familiar, amigável ou até mesmo uma comemoração.

Pensando nisso, os restaurantes adaptam a sua forma de servir. No dia-a-dia, em um ambiente comercial, notamos que o serviço tem que ser mais rápido e prático para que a pessoa ``mate sua fome`` e possa voltar ao trabalho. Nessas outras situações já citadas, o tempo do serviço pode ter intervalos maiores, pois o que importa mais que comer, é estar junto com as pessoas e o diálogo entre as mesmas.

Espaço Domestico

Além desta preocupação, os restaurantes tem diferentes culturas e costumes a seguir. Independente disto, mediante as regras de etiqueta estudadas em sala de aula, observamos que os utensílios usados corretamente em casa ocasião proporcionam maior facilidade para o manuseamento de cada alimento. Este fator, muitas vezes não é seguido corretamente em alguns aspectos em alguns espaços, porem, os mesmos procuram sempre proporcionar utensílios similares para a fácil utilização do cliente.

Com essa reflexão, podemos afirmar que muitos espaços não tem conhecimento total das regras de etiqueta e protocolo, porem, mesmo assim, atuam com eficiência e adquirem reconhecimento com o passar do tempo pelo seu serviço.

No desempenho de compreensão ''Receber'', visitamos o templo da religião Seicho No Ie.

A Seicho No Ie é um movimento internacional que nasceu no Japão por volta de 1930 e chegou no Brasil no ano de1970.

Visitamos sua sede que se localiza próximo ao metro conceição, é um dos maiores templos da cidade, pois necessita comportar uma grande quantidade de pessoas que o visita.

Alem dos templos, eles também tem revistas, programas de radio e Tv.

Há também a parte de organizações de eventos, eles organizam mais de 40 eventos por ano em um sítio em Ibiúna. Local que possui capacidade para 40 mil pessoas.

Com a visita, idendificamos diversas profissoes de acolhimento. Por todo o templo nos deparamos com recepcionistas, pessoas que nos direcionavam aos espaços, vendedores. Nos espaços administrativos conhecemos os profissionais de publicidade, call center, web designers, etc.

Podemos afirmar que a Seicho No Ie é muito bem preparada para receber todos os visitantes, ouvintes, telespectadores e ate quem os escreve. Com paciencia, compaixao e determinaçao eles solucionam as duvidas e criticas de todas essas pessoas, fazendo as sentir, alem de recebidas, acolhidas.

Apesar de receberem diversos tipos de pessoas das mais variadas idades e particularidades, o prédio que se hospedam não é muito acessível para todas as pessoas. Devido a ser uma construção antiga, existem muitas escadas e degraus que dificultam a locomoção de algumas pessoas.

Mas este acaba se tornando um problema pequeno perto de boa vontade, e auxilio ao próximo que as pessoas que ali trabalham fazem.

No desempenho de compreensão ''entreter'' fizemos a visita técnica da balada Villa Country.

A casa temática Sertaneja se localiza na Zona Oeste de São Paulo e funciona de quinta a domingo e eh uma das casas temáticas mais famosas e bem frequentadas da cidade de São Paulo.

A casa recebe de 2 a 5 mil pessoas por dia, dependendo de sua atração. Este publico varia de 20 a 45 anos e em sua maioria são de classe media alta a alta.

Com vários ambientes e decoração e ambientação temática, a casa oferece pouca acessibilidade para um publico diferenciado. Difícil visualização, poucas placas e muitas escadas, são alguns fatores que dificultam o bem estar de quem tem limitações ou quem visita o espaço pela primeira vez.

A organização anfitriã da casa nos mostrou que esta preparada para atender a demanda de publico com excelência. Os serviços oferecidos foram ágeis, fieis e satisfatórios de acordo com seus respectivos deveres.

Apesar de, mesmo assim, conseguirmos notar que alguns de seus contratados, como por exemplo, os seguranças internos, tinham aparência exausta e muitas vezes dispersa.

Mesmo sendo uma casa com espaço muito amplo, existe uma superlotação que por muitas vezes incomoda e atrapalha o deslocamento. Isso acontece com muitas casas noturnas. Quando famosas, oferecem cobiçadas atrações a fim de dobrar o numero de consumidores e do valor do ingresso, porem, diminuindo a qualidade e conforto dos clientes.